館 やどかり
今回はとっても素敵な民宿を見つけたので
紹介させて頂きます!
千葉県は館山市にありますやどかりです。
なんといっても夜ごはんが!とってもおいしかった!
無農薬有機野菜、自家製の調味料。
お刺身もすっごくおいしくて。
私自身海のそばで育ちましたが、
南房総の新鮮な海の幸、おいしくいただきました!
このほかにもあと二品!
自然で体に美味しいをかかげて
あじがちゃんとおいしいのって
実はすごくむずかしいんですよね。
ここのごはんはとっても
美味しかったです。
あさごはん
なんといってもたまごが!美味!
平飼いで無農薬野菜を食べて育ったにわとりさんです。
このたまごは本当、おいしかった~。
若い夫婦がやられているようで、とってもとっても素敵でした!
たくさんお話もしてくれて。
お米は旦那さんが自分で育てているようです!
ぜひ来年も行きたいお宿です。
たると。
いちじくのたると。
りんごのたると。
3種のベリーたると。
紅あずまのたると。
フランス産チョコレートのテリーヌ
いちじくヨーグルトソースで。
有機野菜
野菜ってまだまだ知らない品種が
たくさんあるし、
しらない味、知らない形。
とってもとっても興味深いです。
バターナッツかぼちゃ
変わったかぼちゃを頂いたのでお料理してみようと思います。
バターナッツという名前の由来になっているとおり、
このカボチャの特徴はナッツのような風味とねっとりとした果肉にあります。
繊維質が少なく、ポタージュにするととても滑らかに仕上がるそうです。
なので、早速ポタージュにしてみました!
さいころサイズに切って炒める。
ブレンダー、ミキサー等でペースト状に。
豆乳、野菜ブイヨン、塩、ブラクッペパー
で完成です。
甘くて、おいしい~♪
ふつうのかぼちゃより、さぱっりしていて
甘い感じがしました。
しっかし、冷製ポタージュって
黒こしょうとの相性ばっちりですよね~。
バターナッツは固定種なので、
食べた後、取り出した種を翌年蒔くとちゃんとバターナッツが収穫できます。
栽培自体は比較的簡単みたいです!
横須賀アーセンプレイス
神奈川県横須賀市にあります
アーセンプレイスに行ってきました!
海が目の前に広がるロケーション最高の場所で
お席は満席。
予約して行ったのですが、
駐車場も確保しておいてくれ、
海を見ながら食事ができる
とっても素敵なお席を用意していてくれました。
畑のごはん。(野菜のごはんです)
大地のごはん。(お肉が付きます)
食材に期待して行ったのですが、
特に何か、有機野菜を使っているわけではなさそうです。
特製ドリンクバーでは
自分でコーヒー豆を挽いたり、楽しくて、
色々なドリンクがあり充実していていました。
毎日美味しいまかない
毎日、どんなに忙しくても
ちゃんとしたまかないを 作ってくれるシェフ。
ホテルで修行したフレンチのシェフなので
まかないがめっちゃおいしくて
毎日それが楽しみで仕事できてます♪
ほんとに美味しいんだな~。
幸せだ~。